ドンチードル

娘　淡麗豚骨塩　嫁　淡麗豚骨醤油＋卵　　

小生　濃厚豚骨にご飯＋替え玉（どんだけ淡水化物）

まずスープを一口　

うむ、濃厚で複雑な出汁、ラーメンの旅が始まった。

麺は縮れタイプの太麺、濃厚スープに絡み合い適度に口の中で麺とスープが融合する。

第一麺の中盤頃、（第二麺は替え玉）ご飯に画像のチャーシューを乗せスープを掛けて丼にして食べる。ここのチャーシューは最近流行りのレアタイプでは無く、煮トロけているタイプだ。ご飯の上で自分の形を維持出来ない様子が伺える。

とろけたチャーシューとスープをご飯で受け止める。口の中に濃厚な風味が広がり鼻孔に抜ける。

調子に乗ってスープを使いすぎないようにしなければ替え玉が食べれなくなるので注意が必要だ。

満を持して頼んだ替え玉は細麺で太麺とは違った食感で新たなラーメンを食べているようだ。

娘は食べるのがスローなので、この時点でも悠長に中盤の麺をすすっていやがる、少しもらったろかと打診してみるが拒まれたが、最後スープのみありつく事ができた。

淡麗豚骨塩は濃厚豚骨に比べあっさりしているがこれもまたアリだなと思いラーメンを締めくくる。

ドン・チードル

奈良県奈良市大宮町２丁目２−２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終わり