娘　淡麗豚骨塩　嫁　淡麗豚骨醤油＋卵　　小生　濃厚豚骨にご飯＋替え玉（どんだけ淡水化物）まずスープを一口　うむ、濃厚で複雑な出汁、ラーメンの旅が始まった。麺は縮れタイプの太麺、濃厚スープに絡み合い適度に口の中で麺とスープが融合する。第一麺の中盤頃、（第二麺は替え玉）ご飯に画像のチ...

先日実家に立ち寄った時、母親の遺品を整理していた妹から手紙を渡されました。それは４０年前の父方のおばあちゃんからの手紙で、内容は高校受験頑張ったこと、お祝いに会いに行きたいけど体が不自由で行けなくて残念な事など、　当時はこの手紙をちゃんと読んでなかったのか、今は全く記憶に無いもの...

畑のおばあさんはマムシが出たら頭潰さなあかんで! って言うけど、やっぱりまだこわいです。　この目　ヤル気まんまんやないですか。こういう時には中学時代に千林商店街でヤンキーに出会った時何事もなくやり過ごす技術が役に立つんです。

仕事で出た廃材を利用してラーメンを作ります。インスタントでもいいですが今回は思いっきり遠回りします。まず鍋に川の水、鶏肉、塩ひとつまみを入れ火にかけます。近くで鴨が水浴びしていて鶏肉を茹でるのに罪悪感を感じますが気ずいてはいないでしょう。沸騰したら鍋を火から下ろし蓋をしてしばらく...

かなり年季が入りました。新しいのに変えるタイミングが分かりません。ええ加減変えんとみすぼらしいとは思うのですが。古い方がなんかしっくりするのです。

木はいずれ腐ってしまいますが、限られた時間だから風合いを感じられるのでしょうね。腐らない樹脂はただみすぼらしく劣化していくだけ。

木々に溶け込んだウッドデッキ。暑い時期でも木陰の下は快適で、ごろんと寝っ転がると普段見れなかった景色が見えてきます。風、木々の香り、虫の鳴き声、忙しい日常を離れてゆっくりした時間を過ごせる場所なのです。